Ketika lebaran mungkin kita sering kali sekali menemui banyak lauk untuk menjadi pendamping makan ketupat. Lazimnya lauk yang dihidangkan banyak memakai santan. Nah bagi anda yang tak semacam itu menyenangi dengan makanan yang berkuah santan, anda dapat mencoba membikin lauk yang satu ini, semur ayam. Metode ini kami akan memberikan Resep semur ayam special yang enak dan lezat.
Bahan Bahan Untuk Resep Semur Ayam
• 1 ekor ayam kampung. Potong potong menjadi komponen yang kecil kecil sehingga pesat empuk dan gampang dimakan. Jangan lupa dicuci bersih
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 2 batang wortel potong dadu
• Buncis 100gram irisi iris
• Bawang goreng
• 3 buah kentang
• Minyak untuk menggoreng
• Air kurang lebih 500 ml
• Saus tomat satu sendok makan
• Merica bubuk separuh sendok teh
• 1 biji pala, di geprek
• 5 tangkai cengkeh
• 5 cm batang kayu manis
• 8 sendok makan kecap manis
Sesudah Memasak Semur Ayam
Berikut langkah langkah untuk mencoba resep semur ayam special ini :
• Sesudah ayam dicuci bersih dan dipotong potong, kerat kerat ayam hal yang demikian kemudian lumuri dengan campuran air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan campuran air jeruk nipis dan garam hal yang demikian meresp kedalam daging ayam
• Sesudah itu goreng ayam sampai matang. Sesudah amati jangan hingga nampak kering
• Sesudah itu angkat dan tiriskan
• Jikalau untuk memasak kuah. Masak air kemudian tambahkan pala, cengkeh, kayu manis dan bumbu
• Sesudah telah mendidih masukkan saus, garam, merica dan kecap manis
• Sesudah itu masukkan sayuran dan ayam yang sudah digoreng
• Kentang yang diris-iris sebaiknya digoreng terutamanya dulu
• Masak sampai mendidih dan matang
• Sebelum diangkat taburkan bawang goreng
• Angkat kemudian tambahkan krupuk gudang dan bawang goreng
Nah untuk kiat memasak semur ayam, ada sebagian hal yang perlu anda amati. Sebelum ayam digoreng, pastikan bahwa bumbu ayam yang dilumuri sebelum digoreng menyerap betul kedalam daging. Agar ini perlu dilaksanakan supaya daging ayam terasa lebih enak dan tasty. Pilihlah kecap manis yang pekat dan gurih sehingga rasanya kian enak dan lezat. Sesudah anda menyenangi pedas, dapat ditambahkan irisan cabai untuk bumbunya. dagingnya lebih sedap, sebaiknya pakai daging ayam kampung. Ayam potong dikala ini biasanya lebih banyak lemaknya daripada ayam kampung. Sehingga rasanya kurang lezat.
Resep semur ayam ini tanpa memakai santan. Rasa gurihnya didapatkan dari rempah yang diberi pada bumbu. itu sebelum dimasakpun ayam sudah dilumuri jeruk nipis sehingga daging ayam lebih empuk dan terasa masih fresh dikala dimakan. Semur ayam dapat menjadi pendamping ketupat menggantikan lauk berkuah santan lainnya.
Sumber: hariliburnasional.com
